Comer carne vermelha não só é benéfico à saúde, como também é um hábito relacionado ao menor risco de doenças cardiovasculares e diabetes. Renata Micha, pesquisadora do departamento de Epidemiologia da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard (EUA), concluiu os benefícios do consumo da carne vermelha após realizar estudo sobre o assunto.
O estudo publicado em maio de 2010 declara que os verdadeiros inimigos da saúde são alimentos embutidos, capazes de aumentar o risco de doenças cardiovasculares em 42%, e em 19% o diabetes do tipo 2.
É claro que tudo em excesso faz mal, e todos os alimentos devem ser consumidos de forma controlada, como também açúcares e bebidas alcoólicas. É importante um consumo consciente para priorizar sua saúde.
Comprovadamente, restringir carne não é benéfico: sua consequência é simplesmente a queda dos níveis de nutrientes na alimentação diária, principalmente minerais e vitaminas lipossolúveis, já que carne vermelha é rica em ferro, zinco e vitaminas B6 e B12.
No entanto, o ferro pode ser encontrado em fontes animais e vegetais, aquele proveniente das carnes (ferro heme) é mais facilmente absorvido pelo organismo, além da carne ser proteína de alto valor biológico.
A Long Jack separou alguns benefícios da carne vermelha para sua alimentação:
1 – É fonte de proteínas de alto valor biológico.
2 – É fonte de ferro!
3 – Fonte eficaz de vitamina B12.
4 – Diversidade de opções de carnes.
5 – Variedade de preparações do alimento.
6 – Efeito antidepressivo no organismo.
7 – Faz bem ao coração.
E aí, o que está esperando para vir na Long Jack adquirir as melhores carnes para o seu churrasco ficar ainda mais saboroso?!
Fonte: La Grelha
